Magazin
Cikkek babról, őrlésről, módszerekről
Bab · 7 perc
Miért fontosabb a pörkölési dátum, mint a származás
A legjobb etióp bab is közepes kávé lesz, ha három hónapja pörkölték. Íme, mi történik a babbal a tasakban.
Elolvasom →
Őrlés · 6 perc
Az őrlés a legnagyobb ugrás — miért érdemes darálóval kezdeni
Egy 20 ezer forintos daráló többet javít a csészéden, mint egy 200 ezres gép. Nézzük, miért.
Elolvasom →
Módszer · 8 perc
Török kávé rézibrikben: a lassú tűz iskolája
Nincs benne filter, nincs benne nyomás — csak por, víz és figyelem. Ezért olyan könnyű elrontani.
Elolvasom →
Víz · 5 perc
A víz a kávéd 98 százaléka
Ugyanaz a bab Budapesten és Szegeden más csésze. Nem a daráló a hibás.
Elolvasom →
Bab · 6 perc
Mosott, natúr, honey — mit jelent a tasakon
Az előkészítés gyakran többet mond a csésze karakteréről, mint az ország.
Elolvasom →
Otthon · 5 perc
Reggeli rutin nyolc perc alatt
Nem kell hobbi ahhoz, hogy jó legyen. Kell egy sorrend, amit nem kell újratervezni álmosan.
Elolvasom →